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自制药酒

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:何婷婷   点击:

文章摘要:人们生活水平的不断提高,药酒作为一种功效颇佳的防病祛病、养生健身的特殊饮品深受大多人的喜爱;有的人更喜欢自己炮制药酒来强身健体。

人们生活水平的不断提高,药酒作为一种功效颇佳的防病祛病、养生健身的特殊饮品深受大多人的喜爱;有的人更喜欢自己炮制药酒来强身健体。
自制药酒
一年之计在于春,春之始,不妨在花酒酿制的沉静劳动中,酝酿自己新一年的计划,感受万象更新的变化。为此,摘编几款以花酿造的自制药酒,如果您希望在花香中迎春不妨一试。
山茶花酒用山茶花15克,黄酒50毫升;将山茶花、黄酒共置钵内,加水少许,隔水炖沸,候温饮用,每日1~2剂;此款花酒具有凉血止血,散瘀消肿的功效,适用于跌打损损之瘀血肿痛症。
月季花酒用月季花10克,当归15克,黄酒500克;将以上两味去杂质,洗净,放入黄酒瓶中浸泡5天后服用。每次15克,每日2次;此款花酒的特点是酒味香浓,并具有活血调经的功效。
红花酒用红花、干姜各18克,制附子12克,徐长卿15克,肉桂9克,60度白酒1000毫升;将上药共制粗末,浸入白酒内,密封,每日摇荡1次,7日后即成,每服10~15毫升,每日2~4次;此款花酒具有温经散寒,活血通络的功效,治疗冻疮,一般1剂即可痊愈。
玫瑰花酒用玫瑰花100克,冰糖50克,白酒1000克;先将玫瑰花洗净,与冰糖一同浸于白酒中,封瓶密贮10天即成,每次可饮用20克,一日可饮2次;此款花酒的特点是酒香味甘,并具有疏肝通经,缓解疼痛的功效。
凌霄花酒用凌霄花15克,黄酒50毫升;将上2味放入碗内,加水50毫升,调匀后隔水炖沸,候温饮服,每日1剂,于月经来潮时饮用;此款花酒具有活血化瘀,痛经止痛的功效,适用于气滞血淤,偏于血瘀型痛经症。
菊花酒用菊花10克,糯米酒100克;将菊花洗净,撕碎置沙锅中加入糯米酒,加热煮沸后取酒汁饮用;此款花酒的特点是酒香味醇,并具有清肝明目的功效。
金银花酒用金银花50克,甘草30克,黄酒250毫升;先将金银花、甘草放入沙锅内,加水500毫升煎至250毫升,去渣,加入黄酒,煮沸即成;每日1剂,3次分服;此款花酒具有清热解毒,消痈的功效,适用于肺脓肿初期,痈疽恶疮等症。
凤仙花酒用凤仙花15克,枸杞子50克,白酒500毫升;将凤仙花、枸杞子浸入白酒内,密闭贮存,经常摇荡,15日后即成,每服20~50毫升,每日1~2次;此款花具有养肝补肾,祛风消肿,活血止痛的功效,适用于风湿腰痛,肾虚腰痛等症。
合欢花酒用合欢花50克,蜂蜜100克,白酒300毫升;将上3味共置净瓶内,密闭贮存,7日后即成,每晚睡前饮服10~30毫升;此款花酒具有舒郁,理气,安神,活络的功效,适用于失眠,健忘,咽痛,跌打损伤等症。
杜鹃花酒用杜鹃花100克,白酒500毫升;将杜鹃花浸入白酒内,密闭贮存,7日后即成,每服20~30毫升,每日1次;此款花酒具有祛风除湿,和血,调经,止咳的功效,适用于风湿性关节炎,月经不调,崩漏,跌打损伤等症。
桃花酒用桃花50克,白酒500毫升;将桃花浸入酒内,密闭贮存,7日后即成,每取10毫升,兑入适量温开水饮服,每日2次;此款花酒具有活血痛经的功效,适用于血瘀闭经症状。
注意事项:
专家介绍,药酒以酒为引,药酒首先是药,选择不当就很可能会出现各种“后遗症”。选用药酒要熟悉其性质。消费者不适宜自己购买药材泡制药酒,因为有些中药之间药性相克,一起浸泡有可能产生毒素。
很多中老年人病症复杂,常规的单方、小方药,只会对一两种小毛病有改善,可对自己身上的那些“老、大、难”病效果就不明显,其实有不少历史悠久、疗效显著的精品中药都是采用大方复治的方法,比如35味的安宫牛黄丸、49味的大活络丹、67味的鸿茅药酒。因此,从自身健康考虑,要充分认识到自制药酒对健康可能的危害,一定要选择具备国药准字号的药酒品牌,或在医生指导下有针对性地选择,才是上上之策。
另外中医专家提醒,药酒并不是任何人都适合饮用的,也不是可以无限量、无期限地服用,一定要根据自己的年龄、体质来选择。一般情况下,对于妇女来说,在妊娠期、哺乳期不宜使用药酒,如果在行经期间,女性的月经正常,也应尽量避免使用有活血功效的药酒;对于年老体弱者来说,服用药酒是有利于身体健康的,但由于自身新陈代谢较慢,应适当减量;对于患有癌症、心脏病、肝病、高血压、冠心病、糖尿病、癫痫病等疾病的人来说,服用药酒必须遵医嘱。

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