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夏季清热排毒,九款美食过夏

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:秩名   点击:

文章摘要:炎热的夏季往往让人出现上火症状,让不少朋友的火气节节上升,痘痘等问题紧接着而来。这样夏季去火排毒成为很多朋友的苦恼的事情了,要想身体健康,也就需要首先排毒,那么夏季该如何排毒呢?

炎热的夏季往往让人出现上火症状,让不少朋友的火气节节上升,痘痘等问题紧接着而来。这样夏季去火排毒成为很多朋友的苦恼的事情了,要想身体健康,也就需要首先排毒,那么夏季该如何排毒呢?下面小编给大家推荐九种排毒食物的健康吃法,让你排清毒素痩美过夏。
夏季清热排毒,九款美食过夏
1.益菌
比非德氏菌、嗜酸乳杆菌、雷特氏菌...有益菌的种类非常多,可抑制有害菌,促进新陈代谢,增进肠胃道的健康,具有排毒的效果。还能提高钙的吸收、降低胆固醇、减轻肝脏负担、提高免疫力、分解致癌物质。
《健康吃法》
优酪乳含有益菌,可是也添加许多糖、牛乳或果胶等,对于过敏、肾脏有毛病的人较不建议食用。可以选择有益菌健康食品,买时注意菌种类不需太多,1、2种就可以,而菌种数则必须在150亿以上才有效果,且有寡糖成份好,能帮助菌种繁殖喔!
2.洋菜
丰富的纤维质能活化人体的新陈代谢,提升组织细胞的活动,清除肠道中的便便,及人体中的有害物质,以免让毒素积存在淋巴系统中。而具抗老化作用的有机硒和锗,在洋菜中也找得到,且含胶原蛋白可丰润皮下组织,能排毒又可美容喔!
《健康吃法》
热量低非常适合想维持身材的美眉。做果冻时,要将洋菜完全煮溶解,熄火后再加入水果丁或果汁,盛装的容器选择平浅的,以缩点凝固时间。洋菜不适合炒烩,只能用凉拌方式,先将洋菜泡软洗净,切约5cm长段,加红萝卜丝、黄瓜丝做成凉拌三丝。
3. 黑豆
膳食纤维100g/18.2g(在豆类中数一数二),及水苏糖、棉实糖等寡糖类,可促进肠管蠕动,改善、预防便秘,且有利于双杆菌的增殖,进而改善肠内菌丛生态,使肠道保持良好环境。另含多种酵素能加强肝脏、肾脏功能,促进新陈代谢、净化血液。
《健康吃法》
生吞黑豆曾造成一股流行,不过营养师却认为容易刺激肠道,肠胃不好会造成肠阻塞。黑豆和排骨做成汤,也可做黑豆浆,市面上还有甜黑豆、酥脆的黑豆等健康选择。
4.黑、白木耳
含食物纤维与胶质,可增加饱足感,促进肠胃蠕动,帮助排便;多醣体则可清除血管内的血胆固醇,达到净化血管的目的。黑木耳还含丰富铁质,可改善贫血的症状,白木耳则可提高肌肤保水度,促进荷尔蒙分泌,全是女生滋补养颜的健康食物喔!
《健康吃法》
黑木耳、白木耳泡水发后用热水川烫,黑木耳切条状,白木耳撕成小朵,加盐、橄榄油、少许醋,一起拌匀即可,两色分明、入口爽脆,是一道出色的瘦身食谱。
5.糙米
含大量食物纤维,可缩短食物通过大肠的时间,减少毒素停留,还能使便便保水性佳,增加体积与重量,促进肠部蠕动,达到清肠通便的功效。
《健康吃法》
煮成糙米饭或糙米粥外,平常1天可以喝1杯排毒精力汤,做法很简单,只要将大白菜叶3片+糙米饭1/4杯+绿豆1/4杯+蜂蜜适量+水,用果汁机打成汁即可。
6.苦瓜
含有高成分的苦瓜碱,能促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、袪寒的功效。皮肤有毛病的人(如暗疮、青春痘等),吃了可以清湿毒,而常有眼屎的人,吃了可以平肝息风,减少眼屎分泌。
《健康吃法》
苦瓜含苦瓜素,所以带有苦味,煮后转成苦甘味,其中山苦瓜比一般苦瓜更加苦中带甘。常见料理以加丁香鱼、豆鼓、红辣椒及大蒜等作成山苦瓜炒鱼干,或加咸蛋、葱、蒜等作成蛋炒山苦瓜(若觉得太苦,可以在烹调前先用开水川烫)。
  7.绿豆
含丰富维生素A、B、C,能帮助肝脏运作,有清热解毒、止渴利尿、消肿止痒的功效,并能排除体内毒素、解食物中毒。容易长痱子、皮肤炎、湿疹等皮肤病的人都可常常吃绿豆。
《健康吃法》
记得绿豆要带皮吃,效果才会加乘。绿豆水:1杯绿豆洗净,放入2公升的热水,再加些许甘草,盖上盖子约3-4小时即成绿豆水,有排毒、抗过敏的作用;或是绿豆+莲子+红枣煮成绿豆汤,有排毒、消暑的功效。
8.菇蕈类
菇蕈类具有益气补虚、健脾胃、治疗皮肤病的效果,研究更发现所含的多醣体可以抗癌、降血脂,并促进干扰素的生成,增强细胞免疫能力,加强排毒作用,是物美价廉的健康食物。
《健康吃法》
菇蕈类的种类繁多,包括香菇、金针菇、草菇、鲍鱼菇...等,烹调方法也很多样,夏天适合做成凉拌菜,可和多种的菇类一起川烫,再拌上少许醋、香油、酱油或是拌上切丝的小黄瓜也行。
9.蚬
含人体所需的8种必需氨基酸,被消化吸收率也大于90%,为人体所需之理想蛋白质。氨基酸可促进食欲,协助肝脏分泌胆汁,提高小肠对食物的消化吸收能力,并降低胆固醇,净化身体。
《健康吃法》
自制的味道更鲜美!先用刀尖将蚬的后半密合处稍微切开一点,然后+蒜头+酱油,用保鲜膜包起来,拿到大太阳底下晒个半天(若太阳不大就需要多晒1天),即可食用。或蚬+姜+少许水用电锅蒸,饭前趁热喝,而蚬再做成腌制蚬。

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