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夏季清热去火 美味十足五食谱

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:秩名   点击:

文章摘要: 夏季是个特别容易上火的季节?那么夏季有哪些可以降火的食谱呢?这个季节天气温度不断不断上升,越渐炎热,容易出现上火症状,上火了该怎么下火呢?

夏季是个特别容易上火的季节?那么夏季有哪些可以降火的食谱呢?这个季节天气温度不断不断上升,越渐炎热,容易出现上火症状,上火特别难受,也容易让心情变得烦躁不堪,无心工作,上学,那么该如何预防上火呢?上火了该怎么下火呢?下火不妨从饮食下手,美味营养降火快。下面小编就给大家推荐几款美味十足的夏季降火食谱,清凉解暑,让你清爽过夏。
四色水果饭
夏季清热去火 美味十足五食谱
材料:珍珠米50克,猕猴桃、橙子各1个,草莓5个,木瓜半个。
调料:奶油适量。
做法:(1)珍珠米淘净,用冷水浸泡20分钟,放入电饭锅中,加入适量开水,
蒸熟备用。(2)橙子、猕猴桃分别去皮,切丁;草莓洗净,去蒂,切丁;木瓜
去皮、瓤、子,切丁。(3)取一大碗,盛入米饭,放凉后, 放入切好的水果
丁拌匀,扣在盘子中,挤上奶油即可。
功效:富含有矿物质、大量果胶及纤维素,有润肺生津、健脾和胃、去火、解暑、清热等功效。
芦荟排骨汤
配方:取新鲜芦荟二至三片,排骨半斤,盐、味精适量。
本食谱功效:便秘、清热对肺热犹能改善。
做法:将芦荟洗净去皮後切丁块,排骨也切块,洗净先将排骨用水烫过,入冷水,再取出与芦荟一起炖煮,至排骨熟後,加入适量盐、味精,即成好吃香甜的芦荟排骨汤。
冬瓜绿豆排骨汤
材料:排骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法:
1、冬瓜切块洗净,生姜切片备用;
2、排骨洗净,加入生姜片加水大火煮开,去掉血沫子;
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;
4、两小时后加入冬瓜,煲两小时;
5、放入少许盐,十分钟后关火即可。
功效:清热解读消暑利尿。
芥末明虾
原料:明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。
做法:
①先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀,备用。
②水滚,放入明虾,转到小火,煮至7~8分钟,捞起,凉后放入冰箱冷藏,备用。
③小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘,淋上酱汁。
香油芥菜
原料:鲜芥菜500克,白糖、米醋各适量,青萝卜200克,白菜帮三片。
做法:
①鲜芥菜洗净擦细丝,放坛子内加糖100克,米醋20克,青萝卜顶刀切圆片。
②把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严,焖约24小时,取出,淋几滴香油即可食用。

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