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秋季养生食谱 健康抵抗疾病

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:秩名   点击:

文章摘要: 终于到了秋高气爽的好时节,甩掉了酷暑难耐没有胃口的夏日。但处于夏秋交际的这个时节,早 晚温差大,也是疾病的高发期。秋季天气转凉,肠胃也很容易出现问题,可能因为着凉甚至是吃 的稍微有你一点,就会出现腹泻什么的状况,而且天气凉了,生冷方面的食物更

终于到了秋高气爽的好时节,甩掉了酷暑难耐没有胃口的夏日。但处于夏秋交际的这个时节,早 晚温差大,也是疾病的高发期。秋季天气转凉,肠胃也很容易出现问题,可能因为着凉甚至是吃 的稍微有 你 一点,就会出现腹泻什么的状况,而且天气凉了,生冷方面的食物更不能像夏季一般 的尽兴。而且秋季天脊有比较干燥,容易上火,饮食也需注意。下面小编为大家介绍五款秋季养 生食谱,在养生的 同 时,有效的抵抗疾病。。。。。
秋季养生食谱 健康抵抗疾病
清蒸鲈鱼
此菜清淡,味道鲜且美,主要适用于脾胃虚弱和食少泄泻的体质者。
材料:鲈鱼一条约1斤,姜3~4片,调味料为盐及米酒各少许。
做法:鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼 上,放入电饭锅蒸即可。
润肤止痒粥
主要适应于因肝肾不足引起的皮肤干燥和大便干燥等疾病。
材料:炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。
做法:将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加1 杯水与上述药材、梗米熬煮成粥,待凉后加入蜂 蜜调味后即可食用。
滋阴银耳羹
适应症:适于疲倦少气,干咳少痰,口干舌燥,烦热多汗,大便干结等症状。
材料:沙参和新鲜的山药适量,玉竹与麦冬各5钱,红豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。
做法:先将山药洗净,切块,白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小 时,汤汁备用。将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖 约1 小时。药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。
甜醋莲藕片
原料:莲藕360g,红、白萝卜各120g,红甜椒少许,冰糖2茶匙,白醋3汤匙。 做法:莲藕切薄片 、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状,用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝 卜一 起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
点评:130卡路里,蛋白质3g,脂肪0g,糖类30g。
五色益气蔬菜卷
原料:高丽菜150g,芦笋60g,红萝卜60g,马铃薯120g,木耳60g,蛋3个,盐、糖适量。
做法:高丽菜洗净、剥成片状、热水烫软备用;红萝卜、马铃薯洗净去皮、切长条状备用;木耳、 芦笋洗净切长条状,汆烫一下备用;起油锅煎蛋后切长条状备用;用高丽菜将材料包入并卷成蔬菜 卷、切段、 摆盘。
点评:110卡路里,蛋白质5g,脂肪8g,糖类6g。

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