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食疗解秋燥

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:秩名   点击:

文章摘要:“秋燥”并不是指单一疾病,而是统指秋天发生以“肺症状”为主的一般感冒。现代医学认为,这是一种因湿度过低,影响上呼吸道及口腔粘 膜湿度,因而引起炎症或干燥所致,虽然不是严重的疾病,但是稍有疏 忽,仍可能会因此酿成气管炎和支气管炎。

“秋燥”并不是指单一疾病,而是统指秋天发生以“肺症状”为主的一般感冒。现代医学认为,这是一种因湿度过低,影响上呼吸道及口腔粘 膜湿度,因而引起炎症或干燥所致,虽然不是严重的疾病,但是稍有疏 忽,仍可能会因此酿成气管炎和支气管炎。
从生理、病理表现来看,由于身体产生过氧化物或自由基过剩,造成组织伤害及蛋白质变性。因此,当温度变化或遭病毒、细菌感染时,鼻咽 部刚开始先是粘膜皱缩而感觉干燥,继而因充血而有痛感,此时粘 膜表面的蛋白结构发生了变化,气管喉头粘膜发病而咳嗽不止,称为“燥嗽 ”。由于肺的功能受抑,使得组织氧化不足,造成皮肤过敏,凡是皮肤搔氧、皮肤毛发枯萎等皆源于此,并且在秋燥时刻,大便常有燥 结发生 。
如何解秋燥,试试食疗法:
食疗解秋燥
梨除了生食外,也可以削片煲汤,在临睡前饮用,也有滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川贝母加冰糖炖汤 喝,疗效不错。
甘蔗
具有滋养、解热、生津、润燥之功效。在秋燥时节,饮甘蔗汁好。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等 有相当助益。
牛奶
具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此,秋燥造成的皮肤燥干,可以多饮牛奶,具有补益气血,滋润皮肤、毛发之效。
银耳炖冰糖
中医传统的“银耳炖冰糖”,可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外,银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症,也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤 白嫩而富有弹性,可以改善秋燥造成皮肤的燥干、搔 痒。
淮山莲子汤
山药性能滑润,而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天,健康人多食淮山莲子汤,不失为良好的滋养补品。而对于久热不退造成“津枯血燥”者 ,利用淮山莲子汤调养也大为适宜。

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