黑了才好

人们都喜欢白净，衣服要白净，牙齿要洁白，卧室要敞亮…… 但却忽略了很多东西还是黑的好，当然不是指牙齿和衣领，我指的是食材。很多黑色的食材含有人体需要的微量元素亦或是优质的蛋白质之类的，今天我们就来认识，哪些食物是黑了才好。

　　如果体内堆积过多的脂肪，不仅影响体型，还会导致高血脂、动脉硬化等各种疾病。其实，只要饮食上把握“四少五多”，中年人保持标准体重也不是件难事。“四少”指的是日常饮食要少热量、少脂肪、少盐、少糖。“五多”是多优质蛋白、多维生素、多铁、多钙、多膳食纤维。

　　此外，多吃一些能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的食物，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。

　　黑豆就是其中的拔萃者

　　黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。

　　黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。

　　中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。

当然除了黑豆之外还有黑芝麻、黑糯米、黑枣、黑荞麦、黑木耳等等等等，成都新东方烹饪希望大家能多注意黑色的食材，因为黑的确实很不错。