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如何养胃

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:胃病发作常常使我们心烦意乱,不能安心工作,重要的是还不能吃自己喜欢吃的东西,稍微吃点就会疼的不行,那我们如何来养好我们的胃,使我们不会被胃病干扰,或者是说,如果我们已经患上了胃病,我们该如何来调节?下面给大家介绍几款对胃部有益处的食物吧。

胃病发作常常使我们心烦意乱,不能安心工作,重要的是还不能吃自己喜欢吃的东西,稍微吃点就会疼的不行,那我们如何来养好我们的胃,使我们不会被胃病干扰,或者是说,如果我们已经患上了胃病,我们该如何来调节?下面给大家介绍几款对胃部有益处的食物吧。如何养胃
  一、养胃粥
 
   [用料]粳米100克,糯米100克,红枣10枚,熟牛肚200克,牛肉汤1000毫升,葱姜末少许。
 
   [制作]文火煮成粥,加少量麻油、味精后,供一日4—5餐食用。
 
   [功效应用]有养胃、健脾、补中益气的功效。
 
  二、猪肚养胃汤
 
   [用料]胡椒12克,猪肚1个(约600克),蜜枣5枚。
 
   [制作]猪肚用生粉、盐擦洗内外,洗净。将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味后,饮汤吃猪肚、蜜枣。
 
   [功效应用]温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。
 
4款胃病食疗方
4款胃病食疗方——参芪猴头炖鸡
 
   三、参芪猴头炖鸡
 
   用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
 
   制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
 
   食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
 
   四、木瓜鲩鱼(草鱼)尾汤
 
   用料:番木瓜1个,鲩鱼(也叫草鱼)尾100克。
 
   制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
 
   食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

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