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妙吃水果

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:水果经常是被大家当作零食来吃的,今天小编来给大家演示一下,如何妙吃水果,怎么用水果来做一个调理餐!

妙吃水果
  水果经常是被大家当作零食来吃的,今天小编来给大家演示一下,如何妙吃水果,怎么用水果来做一个调理餐!
  1、苹果鸡汤
 
  用料:苹果3个,鸡肉500克,水发口蘑、火腿各适量,葱、姜丝、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、花椒油、淀粉各适量。
 
  做法:
 
  口蘑切薄片;火腿切小方丁;鸡肉切丁;苹果削皮、抠出瓤。
 
  把葱、姜丝、酱油、白糖、花椒油与鸡丁、口蘑片、火腿丁调匀;
 
  苹果放在开水锅中稍烫,控干水分。
 
  将馅从苹果开口处填入,盖好盖放碗中用旺火蒸熟,取出滤去原汤。
 
  炒锅加入盐和料酒,烧开后用湿淀粉勾芡、淋上花椒油,然后浇在苹果瓤上即可。
 
水果调理餐
 
  功效:生津润肺、清热除烦、开胃消食。
 
  2、香蕉百合银耳汤
 
  用料:干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。
 
  做法:
 
  干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
 
  新鲜百合拨开洗净去老蒂。
 
  香蕉洗净去皮,切为小片。
 
  将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
 
  功效:此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
 
  温馨提示:
  吃水果好在两餐之间。饭后吃水果,影响酶作用,造成消化不畅。在两餐之间吃,水果经胃能快速到小肠,能量就可以很好地传递。上班族中午吃的一般都是熟菜,这样酶就缺了,易造成身体疲劳、胃肠不好。建议自带一份水果,以及能生吃的菜。

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