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凉拌鸡爪

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:凉拌鸡爪不但是一款美味的食物,而且含有丰富的蛋白质,少量的脂肪,同时能够提供碳水化合物、膳食纤维等等,具有美白养颜抗衰老等功效。

凉拌鸡爪
  凉拌鸡爪不但是一款美味的食物,而且含有丰富的蛋白质,少量的脂肪,同时能够提供碳水化合物、膳食纤维等等,具有美白养颜抗衰老等功效。
  凉拌鸡爪
 
  材料
 
  鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜。
 
  做法
 
  1、鸡爪洗净。
 
  2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滾后3至4分钟即可。
 
  3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。
 
  4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
 
  5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。
 
  家常凉拌鸡爪
 
  材料
 
  卤鸡爪、调味鲜、香油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。
 
  做法
 
  1、备好卤好的鸡爪数个。
 
  2、青红蒜切成米粒。
 
  3、切好的调料装碗中。
 
  4、加入调料拌匀。
 
  5、拌好的调料。
 
  6、倒在卤鸡爪上。
 
  7、或倒锅里,加入拌好的调料拌均匀。
 
  8、调入香油,调味鲜。
 
  9、香辣辣的凉拌鸡爪开吃啦。
 
  自制凉拌鸡爪
 
  材料
 
  鸡爪、辣椒、蒜、油、盐。
 
  做法
 
  1、洗干净并把每个鸡爪切两半。
 
  2、烧开水煮。
 
  3、煮熟再拌辣椒跟蒜蓉。
 
  4、拌匀放在桌子不烫后再放冰箱一晚 等到第二天就入味很好吃了。

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