学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 健康饮食 >

补脑食物

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:经常用脑,应该多吃点以下的食物。

补脑食物
  虾油拌豆腐
 
  用料:豆腐200克,雪菜、黄豆、红尖椒各100克,虾油、鸡精、酱油、香油各适量。
 
  制作:1、将豆腐切成丁,雪菜洗净切成末,红尖椒切成小片。
 
  2、将黄豆放入锅中,加适量水煮熟,加入豆腐丁、雪菜末、红尖椒片,煮熟后控去水分。
 
  3、把黄豆、豆腐丁、雪菜末、红尖椒片装入盘中,调入精盐、鸡精、酱油、虾油、香油拌匀即可。
 
  蒜薹炒猪肝
 
  用料:鲜猪肝200克,蒜薹75克,食用油500(实耗75克),精盐、鸡精、料酒、白糖、香精、香油、水淀粉各适量。
 
 
  制作:1、猪肝洗净,去净筋膜,切成柳叶片,放盛器内用水淀粉15克浆一下。蒜薹切成斜段待用。
 
  2、炒锅上旺火烧热,放油500克烧至六成熟,放入猪肝,用铁勺将猪肝推散,待变成灰白色时倒入漏勺沥油。
 
  3、原炒锅留少量油上旺火。放入蒜薹煸炒,加精盐、鸡精、料酒、酱油、白糖,倒入猪肝,炒熟后用水淀粉勾芡,淋上醋、香油,颠锅,装盘即可。
 
  猕猴桃水果卷
 
  用料:猕猴桃3个,苹果1个,哈密瓜1/4个,胡萝卜100克,生菜60克,蛋黄酱200克,春卷皮4张,葡萄干适量。
 
  制作:1、将猕猴桃、苹果、哈密瓜洗净去皮,切成长条备用。将胡萝卜洗净削皮,入水稍煮,切成长条状。将生菜洗净备用。
 
  2、将所有蔬果沥干水分,铺在春卷皮上,淋上蛋黄酱后,将春卷皮卷起即可。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司