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自制谷物饮品防失智,巧吃粗粮好处多

时间:2020-11-04   来源:成都新东方烹饪学校   作者:王杨   点击:

文章摘要:现在养生人们都说吃粗粮好处多!荞麦、糙米、玉米等粗粮不仅美味又营养,适度食用对于失智症预防也有不错的效果!专家表示,除了直接原态食用外,将其混和打成饮品,对于吞咽能力不佳的长者来说,更是便利、好吸收。以下,就教大家如何做谷物饮品。

吃粗粮治失智症
自制谷物饮品防失智,巧吃粗粮好处多
多吃粗粮防失智——成都新东方烹饪学校
中国中医科学院硕士,现任中国中医科学院教授杨力在其新书《活不到100岁,那是你的错》中提到,想要预防失智症上身,平时适度摄取富含卵磷脂,有助修复受损脑细胞,维持神经细胞正常功能,增强大脑神经系统的核桃仁、黄豆等食材,就是不错的选择。
此外,粗粮含有丰富膳食纤维,有润肠通便、降血压、调血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化作用,以及含有健脑的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分,也是长辈们预防血管性失智不可缺少的营养来源之一。
因此,杨力教授也特别设计了2道材料取得容易、制作简单、富含多种谷类的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜饮」饮品,提供大家做为日常保健参考:

五仁茶
材料:花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。
做法:将材料磨成粉,取适量用开水冲泡,代茶饮用。
好处:核果类食物富含优质油脂及矿物质、蛋白质等,对心血管疾病、延缓衰老有益。小叮咛:由于脂肪含量较多,高血脂、肥胖者要少食。

大蒜芝麻蜂蜜饮
材料:大蒜1颗,炒熟芝麻180克,蜂蜜180cc。
做法:蒜捣成泥,与芝麻和蜂蜜一同混合,放在阴凉处1个月以上,每日1~2次,每次半茶匙,用90cc热水冲服。

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