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植物色素能抗癌吗

时间:2020-11-04   来源:成都新东方烹饪学校   作者:王杨   点击:

文章摘要:研究证实,很多植物化学物质具有改善人体生理功能、预防慢性病的作用。番茄红素、叶黄素、花色苷等植物化合物,利于维护人体健康。这些植物色素是健康的功臣,一起来看看具体的食物有哪些吧!

植物色素抗癌
植物色素能抗癌吗
植物色素能抗癌——成都新东方烹饪学校
1、番茄红素抗癌
番茄红素是人们目前发现的自然界中强的抗氧化剂之一,建议,每人每日摄入18毫克。
其广泛存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色水果中,适量摄入可降低肺癌、胃癌、直肠癌、第一腺癌等恶性肿瘤的发生几率。
 
2、叶黄素护眼
它是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素,适量补充可显著改善视觉功能,降低老年性黄斑变性的发生几率。
建议每人每日摄入10毫克叶黄素,主要存在于南瓜、菠菜等黄绿色食物中。

3、花色苷抗氧化
抗氧化、改善视力、减轻机体炎症反应……近年来,科学研究发现,花色苷的健康益处多多。
建议每人每日摄入花色苷50毫克,其主要存在于李子、葡萄、蓝莓、桑葚、黑豆等紫黑色食物中。

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