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【杭州G20峰会】晚宴菜名亮了

时间:2020-11-02   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫月   点击:

文章摘要:B20晚宴的菜名“亮了”,晚宴菜单揭晓,菜名和会议本身紧密相连,如“八方宾客”、“大展宏图”,这些都是什么菜呢?

B20晚宴的菜名“亮了”,晚宴菜单揭晓,菜名和会议本身紧密相连,如“八方宾客”、“大展宏图”,这些都是什么菜呢?
根据日程安排,9月3日晚8时至9时30分为B20峰会晚宴。官方公布的菜单显示,B20晚宴总计14道美食,名称分别为:八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想。
14道美食中,有一个复合式的冷菜,九道融合了中西特色的热菜,一种主食,三种甜点。复合式的冷菜名为“八方宾客”(富贵八小碟),由八种开胃菜组成。
九道热菜中有三个菜是杭州特色菜,“众志成城”、“四海欢庆”、“名扬天下”,它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡,这些菜都是杭州经典的菜式,属于浙菜系,浙菜基于江南文脉,坐镇鱼米之乡,一直是中国“八大菜系”之一。值得注意的是,叫花鸡这道名菜的翻译就是“beggar‘s chicken”。
另外六道主菜融合了中西特色,分别是“大展宏图”(鲜莲子炖老鸭)、“紧密合作”(杏仁大明虾)、“共谋发展”(黑椒澳洲牛柳)、“千秋盛世”(孜然烤羊排)、“包罗万象”(鲜鲍菇扒时蔬)、“风景如画”(京扒扇形蔬)。
【杭州G20峰会】晚宴菜名亮了
一种主食为“携手共赢”(生炒牛松饭)。甜点是“共建和平”(美点映双辉)、“潮涌钱塘”(黑米露汤圆)、“承载梦想”(环球鲜果盆)。其中一个甜点的翻译很有趣,“黑米露汤圆”怎么翻译?菜单上写着,“sweetened cream of black rice with dumplings”。
【杭州G20峰会】晚宴菜名亮了
B20峰会是G20杭州峰会的开场活动,也是G20历史上规模大、层次高的工商峰会。参会代表共计约800人,中外方代表各占一半。其中,包括142家世界500强企业、103家中国500强企业的代表。
本次参与B20的浙江企业,除了阿里巴巴,还有另外37家,占据了企业总数的百分之十。据官方透露,筛选与会企业有一定标准。一是积极参与到B20进程中的企业议题工作组讨论,二是有实力,并是行业代表的企业。阿里巴巴就是一个典型。
B20是G20框架下,工商界参与国际经贸规则制定和全球经济治理的重要平台,创设于2010年。它的使命是代表工商界为G20建言献策。今年《B20政策建议报告》已经出炉,提出了4方面20项政策建议。

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