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羊肉火锅与什么搭配营养

时间:2020-10-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:羊肉火锅是冬天人们喜爱的火锅种类之一,吃羊肉火锅可以驱寒保暖,但是吃羊肉火锅也是有方法的,中国人喜欢荤素搭配,那么羊肉火锅与什么搭配营养。

羊肉火锅是冬天人们喜爱的火锅种类之一,吃羊肉火锅可以驱寒保暖,但是吃羊肉火锅也是有方法的,中国人喜欢荤素搭配,那么羊肉火锅与什么搭配营养。
羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件,还可以放点莲子心,有清心泻火的作用。
羊肉火锅与什么搭配营养
防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风的作用,与羊肉同煮不仅能去掉膻味,而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香,它的气味芳香而浓烈,适合与羊肉一起烹调,不仅能帮助去掉羊肉中的膻味,而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。
看了以上对羊肉火锅与什么搭配营养的介绍,相信大家对吃羊肉火锅有了更深刻的了解。

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