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新年聚会吃些什么水果能防醉酒

时间:2019-01-04   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李勇   点击:

文章摘要:新年聚会,喝酒是免不了的,摄入过量则会对肝、肾、胃、脾、心等人体重要脏器造成伤害,喝酒时适当吃些水果,就能稍微缓和酒精对身体的危害。

新年聚会,喝酒是免不了的,摄入过量则会对肝、肾、胃、脾、心等人体重要脏器造成伤害,喝酒时适当吃些水果,就能稍微缓和酒精对身体的危害。
通常来说,吃一些带酸味的水果可以解酒。例如苹果含有苹果酸,柑橘含有柠檬酸,葡萄含有酒石酸等,酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质,从而达到解酒的目的。
此外,柿子富含果糖和维C,古时就被用作防止醉酒和宿醉的有效食物。
西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。
香蕉也是解酒良药。在酒前生食1-3枚有解酒作用。中医古籍《日用本草》记载,香蕉生食破血、解酒毒。
芦荟含有多糖体、糖蛋白等物质,能降低乙醛在血液中的浓度。在饮酒之前喝些,对预防醉酒及酒后头痛、恶心、脸红等症状很有效。
鉴于上述反应在体内进行时受到多种因素的干扰,因此还是建议要少喝酒。

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