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吃食用油有哪些误区需要避免呢

时间:2019-01-04   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李勇   点击:

文章摘要:食用油是平常生活必需的食材之一,但也要坚持健康的吃法才行,那么该如何来健康吃食用油呢?食用油有哪些误区需要避免呢?不妨一起看看!

作为平常生活当中不可缺少的食物之一,食用油要怎样吃才对呢?哪些吃油的误区是大家在平常生活当中应该避免的呢?小编整理五个误区,赶紧看看吧!
误区一:吃油不看油脂
很多人喜欢吃多样化的食用油,虽然这是没有错的做法,但是选择也是要科学性的,不能随意就想吃什么油就吃什么油;比如葵花油和花生油可以替换,菜籽油和亚麻籽油可以换,其他要更换就好思虑下才行,这样才对身体健康有益,希望大家了解下!
误区二:油炸过油炒菜
大部分的食用油经过一次加热之后,其实不太适合再次进行高温加热的,这样容易导致更多有毒物质的产生。在农村地区,都是喜欢炸过食物的油收起来,平常炒菜再次使用,其实这是不健康的吃法,这种食用油只能用来煮汤或者做花卷而已,希望平常也是这样吃法的朋友要改过来!
误区三:单一用油
相信很多家庭基本都是一种油在煮制而已,不管是煎、炒、油炸都是如此,但这是错的,因为不同油加入的条件不一样,有些可能就不适合油炸或者煎的,那么该如何选择呢?比如油炸可以选择猪油,炒菜像是花生油、菜籽油,大豆油都是可以的;如果是凉拌或者汤的话,应该选择核桃油以及亚麻籽油之类的!
误区四:不区别对待人群
吃油也要看什么人,每种人还是有适合和不适合的人群的,有些有患病的人群,吃油那是需要特别对待的,比如像心脏有问题的人,适合吃的油应该是菜籽油、芝麻油、亚麻籽油这样的食用油;而对于像血脂高的人群,花生油以及玉米油都是要少吃才行,不过这类患者油摄入要时刻控制!
误区五:动物油混合植物油
不要什么都混合一起吃,不是所有混合物都是健康的食物。植物油和动物油一起吃会比较健康吗?当然是不是那么的科学的,植物油在食用的安全性上会比动物油来的高些,也就是说平常多吃些植物油而不是动物油。

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