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一些常见的病症可以吃什么膳食

时间:2019-01-04   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李勇   点击:

文章摘要:药膳“寓医于食”,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿,现将一些常见病症的食疗药膳简述如下。

感冒——菊花饮
【原料】菊花20克,桑叶15克,山楂10克,蜂蜜250克。
【制作方法】将菊花、桑叶、山楂放入砂锅内,加水适量,大火煮沸,5分钟后取药液一次,药渣中再加水煎煮一次。将两次药液合并,放人蜂蜜,搅拌均匀即成。分3次服完,或随时饮用。
【功效】辛凉解表、清热解毒,适用于风热感冒。
骨质疏松症——芝麻核桃仁粉
【原料】黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。
【制作方法】将黑芝麻晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后装瓶备用。每次取25克,用温开水调服,每日2次。
【功效】滋补肾阴。
痛经——归蛋益母粥
【原料】当归15克,益母草30克,鸡蛋3个,粳米30克。
【制作方法】先将当归、益母草煎煮两次,每次沸后小火煮20分钟,合并两次滤液,与粳米、鸡蛋共同煮粥。吃蛋喝粥,每天1次,连续5-7天,治疗3个月经周期。
【功效】活血调经、化瘀止痛,适用于经期腹痛、经色紫暗或有瘀块,排出后疼痛减轻者。
贫血——龙眼鹤鹑蛋
【原料】龙眼肉12克,鹌鹑蛋4个,红糖15克。
【制作方法】将鹌鹑蛋打碎,和龙眼肉、红糖放置碗中和匀,加水60-100毫升放在饭锅上蒸熟。每日早晨1次,可常食。
【功效】补血和血。
支气管炎——冰糖川贝炖梨
【原料】川贝粉3~6克,生梨1个,冰糖适量。
【制作方法】先将梨切去头部,剜空梨心,放入冰糖、川贝,再将梨头盖上,用牙签固定。放入碗内,隔水用中小火蒸制30-40分钟。每日早晨1次,可常食。
【功效】润肺、止咳、化痰,适用于咳嗽初起而痰多者,老少皆宜。

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