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常见的秋季水果都有哪些营养价值

时间:2018-10-12   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李老师   点击:

文章摘要:秋天是果实累累的季节,各种水果陆续上市,让人垂涎欲滴、流连忘返。这些常见的秋季水果都有哪些营养价值呢?下面为大家稍作分析。

常见的秋季水果都有哪些营养价值
1、苹果
含有丰富的苹果果胶、苹果酸、矿物质元素。苹果果胶对于增殖肠道菌群、改善便秘、清除体内毒素、有效控制体重、改善和预防糖尿病有很好的效果。苹果酸有很好的养生保健、排毒养颜的作用。
2、梨
含有较多的膳食纤维、维生素和矿物质。中医认为,秋梨能生津止渴、润肺清心、利肠解毒,具有润燥清风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,食用梨或梨膏汁可以缓解皮肤瘙痒、口鼻干燥、干咳少痰等症状。
3、猕猴桃
也称奇异果。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌等微量元素和人体必须氨基酸在内的17种氨基酸外,还含有丰富的维C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸。
4、葡萄
葡萄中含有多种果酸,有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及B族维生素、维C等。
5、冬枣
称为“百果之王”。其维C含量极高,是苹果的60~100倍,每100克果肉维C含量高达380~600毫克(维C补充剂所能提供的维C一般为60毫克)。富含多种人体所需氨基酸、蛋白质、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、维B1、B2。
6、柿
含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍。正常成年人一天吃一个柿子,摄取的维C基本上达到一天需要量的一半。富含果胶,有良好的润肠通便作用。含糖量较高,糖尿病患者忌食。
7、柑橘
家族成员有柑、橘、橙、柚、柠檬等。富含维C、胡萝卜素和矿物质。《本草纲目》说:柑,利肠胃中热毒,解丹石,止暴渴,利小便。橘,甘者润肺,酸者聚痰。消渴,开胃,除胸中膈气。柚,消食,解酒毒,治饮酒人口气,去肠胃中恶气,疗妊妇不思食口淡。橘皮具有理气健胃、燥湿化痰等功效。柚子皮顺气、去油解腻,是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

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