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常吃洋葱好吗

时间:2020-10-07   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李老师   点击:

文章摘要:洋葱是我们日常生活中常见的食材,有的人不愿意吃它,但是有的却天天吃它,那么常吃洋葱好吗?有什么功效和作用?

生吃洋葱的功效与作用
生洋葱的营养主要集中在它的辣味上,这种辣味俗称蒜素,主要来源是有机硫化物,对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用,还能起到辅助调节血压、防癌等作用。通常来说,越辣的洋葱含有的蒜素成分越多,功效与作用就越强。
另外洋葱还含有大量的维生素B、C,可以促进体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,提高免疫力,美容养颜等。
常吃洋葱好吗
注意:胃溃疡人群尽量不要生吃洋葱,因为洋葱中的蒜素可能会伤害胃黏膜。
熟吃洋葱的功效与作用
熟吃洋葱有助于调节血脂,防治心血管疾病,这是因为洋葱富含第一腺素A,可以扩张血管、降低血液黏度,增加冠状动脉的血流量。
另外,洋葱还富含硒元素和懈皮素,有助于提高人体免疫力,抑制癌细胞的分裂和生长,起到防癌抗癌的作用。
注意:洋葱不能和蜂蜜、海带、鱼类等一起食用。

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