厨师学校首页>新闻中心 > 健康饮食 >

注意哪些有助养成健康饮食习惯

时间:2020-09-23   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李老师   点击:

文章摘要:很多人都有节约的好习惯,但是也对健康饮食带来了一定影响。要养成健康饮食习惯,可以从以下几个方面下功夫。

一是纠高盐食品“长期吃”现象,在减量品味上下功夫  湘西由于地域和生活习惯原因,吃腊肉腊味广传盛名,当地居民对腊肉依赖感较强,导致长期处于高盐饮食环境中。养成健康饮食习惯,要有科学健康理念,纠正“存放时间越长越香”的片面认识,腌制高盐食品力求在3~5个月内消耗,在日常餐饮中不作为主要食材,与减盐健康生活方式有机结合,减少高盐对身体带来的危害,降低高风险慢性病发生率。
注意哪些有助养成健康饮食习惯
二是纠存新用旧“周期吃”现象,在新品新吃上下功夫  过去,湘西居民缺衣少食,在节衣缩食中形成了用旧存新习惯,主副食保障库存优先,当年新品用于库存和保障应急之需,此种用材方式与时代健康要求有一定偏差,加之保存条件受限,极易导致主副食材新鲜度下降和营养成分流失。养成健康饮食习惯,主副食材要力求当年消耗,防止因受保存条件和气候影响,而导致食材变质和营养流失,引发消化道疾病和食物中毒。
三是纠剩菜剩饭“反复吃”现象,在常新控量上下功夫  部分湘西居民有吃剩菜剩饭习惯,剩下的主副食材反复加热吃、混合吃,导致食物营养下降,增加了消化系统负担,容易引起消化疾病高发。养成健康饮食习惯,要下大力纠正吃剩菜剩饭的习惯,力求主副食品新鲜度,食材准备依人计量,满足当餐之需,食材选择力求新鲜食物和当季食品。
四是纠油盐加工“交叉吃”现象,在控油专用上下功夫  有些居民对科学油盐使用认识还有一定差距,片面的认为不管经过多少次反复使用,都不会变质,食用油盐经过多次交叉反复使用,导致不同方式、不同品种和不同时机交叉使用,易造成营养成分严重流失,甚至还会引起相互交叉感染。养成健康饮食习惯,要做到控量和专用,依照食物制作所需合理依量而用,纠正不同食材制作或者不同阶段食物制作交叉使用。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司