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羽衣甘蓝可以生吃吗,羽翼甘蓝的正确吃法

作者:代朝波
时间:2024-01-16 14:57:28
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羽衣甘蓝可以生吃,这种多叶的绿色,还有有多种颜色、形状和纹理,它常在沙拉和冰沙中用于生吃,也可以蒸、炒、煮或烤。

除了西兰花(broccoli)和芽甘蓝(Brussels sprouts),羽衣甘蓝(kale)是一种十字花科蔬菜,具有一系列潜在的健康益处。

羽衣甘蓝可以生吃吗,羽翼甘蓝的正确吃法

羽衣甘蓝是一种营养密集的食物,因为它的卡路里含量低,而且很多重要的维生素、矿物质和抗氧化剂都很高。

研究表明,烹饪它可以减少其营养成分,包括抗氧化剂、维生素C和一些矿物质。

与生吃羽衣甘蓝相比,所有的烹饪方法都能显著减少总抗氧化物和矿物质,包括钙、钾、铁、锌和镁。

羽衣甘蓝是世界上最健康的食物之一,因为其高浓度的维生素、矿物质和抗氧化剂。羽翼甘蓝叶形叶色丰富多彩、鲜艳美丽,具有观赏性,可用于布置冬春季花坛、花境或者花带、色块种植等,又可用于食用,对减肥、降血脂等有好处,是天然的保健食品。

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