新东方烹饪学校一年制烹饪专业有哪些

新东方一年制烹饪专业按照中餐、西餐、西点分为不同的种类，选择比较丰富，具体包括行政总厨专业、欧派西点店长班、川菜精英专业、西餐精英专业等。

一年制烹饪专业是新东方的热门专业，不论是对烹饪感兴趣，还是想学一门技术，都可以报名学习。一年制烹饪专业比较多，感兴趣的同学可以结合自身喜好和未来规划选择学习中餐、西餐、西点等不同的烹饪种类。

不同的烹饪专业，课程设置也不一样。比如行政总厨专业的学习内容主要包括餐饮管理、营养与卫生、市场营销学等理论课程以及经典中餐名菜、流行热菜、特色凉菜等实践课程。欧派西点店长班的学习内容主要包括羊角面包、常温蛋糕、饼干、甜品慕斯、裱花等课程。

不论选择哪种一年制烹饪专业，学生们能够接受的教学内容、享受的教学服务都是丰富且完善的。专业内部有着系统的教学体系，授课老师都是具有丰富经验、技能水平较高的行业烹饪人才，采用小班制教学，一对一进行辅导，因材施教，选择了一年制烹饪专业后，不用担心自己学不会或者学不好。

部分一年制专业介绍：

1.西点店长专业

本专业以培养培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到合格西点师水平。

2.西餐精英专业

培养操作技术娴熟，专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或创业人员。传授西餐烹饪基本刀法技术，酱汁的制作;开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作;基本披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技术。