成为主厨是很多人的梦想,如果你也想成为主厨,可以考虑以下三种方式:烹饪学校毕业、上大学或学徒制,这三种方式都可以让你成为一名合格的主厨。
大多数厨师的职业生涯都是从其他烹饪职位开始的,比如一线厨师。走这条路,你在挣钱的同时学会了烹饪技巧。厨师通常从他们工作的厨师那里学习技术,并可能获得足够的技能来担当厨师的角色。这个过程可能很耗时,许多厨师在被提升为厨师之前在厨房工作多年。
当你考虑成为一名厨师时,大学可能不是你想到的第一条职业道路,但越来越多的厨师正在社区大学、培训学校和四年制大学接受培训。烹饪专业的学生学习菜单规划、食品安全、管理和烹饪技术,他们上课时,大部分时间都花在厨房里,他们还可以参加实习。
烹饪机构、行业团体和工会,以及劳工部,提供烹饪艺术的学徒课程,学徒制将正规教学与在职培训相结合,学徒在有经验的厨师的监督下在厨房工作,并接受课堂培训,这些项目持续一到三年,要进入学徒计划,你必须至少17岁,受过高中教育或同等学历。
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