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大学有没有厨师这个专业,烹饪大学哪个好

作者:杨国胜
时间:2023-12-16 16:17:21

大学里有厨师这个专业的,比如说扬州大学、济南大学,哈尔滨商业大学,河南科技大学,湖北经济学院,四川旅游学院都有本科专业,对应的专业称为烹饪与营养专业。一些大学里也有厨师相关的专科专业,被称为烹饪工艺与营养专业。

大学有没有厨师这个专业,烹饪大学哪个好

部分有厨师专业的大学:

1、岭南师范学院

食品科学与工程学院成立于2020年6月,由生命科学与技术学院和化学化工学院三个相关专业组建而成。烹饪与营养教育(师范)专业是广东省最早设立的烹饪与营养教育本科专业,始于1995年应用生物(中国烹饪方向)本科专业,在广东省乃至全国烹饪教育领域都具有较大影响力,获批教育部中外合作办学本科教育项目,2020年开始与爱尔兰高威-梅努斯理工学院合作办学;食品科学与工程专业为省级特色专业,2004年开始招生。食品质量与安全专业是从食品质量与安全方向培育发展起来的新增专业,2019年获国家教育部批准,2020年正式开始招生。

2、武汉商学院

烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育,以管理学为主,经济学、工学为两翼,教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。

3、湖北经济学院

旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。烹饪与营养教育专业培养具有较扎实的专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。 

大学有没有厨师这个专业,烹饪大学哪个好

大学里的厨师有关的专业,更注重理论知识的传授,毕业后可以去继续考研、出国深造。选择毕业后出来工作的一群人,与没有学历的厨师相比,厨房的实践能力较弱,需要多在实操做菜方面多下功夫总结经验,不要觉得自己有学历就什么都懂了,目中无人,对经验丰富的厨师指手画脚,这样会让厨师们产生敬而远之的心理。

大学有没有厨师这个专业,烹饪大学哪个好

厨师属于一个很有前景的工作,属于社会中紧缺的人才,学厨师后的选择也很多,比如说:就业、自主创业、从事教育事业、菜品研究等。大学里学厨师专业的毕业生起点其实很高,在厨师生涯里,考取厨师证和掌握实操技术也是很重要的,厨师的薪资也会提升。

厨师专业会学:烹饪营养专业、餐饮管理课程、面点西餐专业等,学成后会对厨师有更高层次的理解,毕业后步入社会遇到困难处理起来毫不费力。

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