中式面点师需要哪方面的技能

中式面点师是具有综合能力的技能型人才，不仅需要掌握中式面点制作相关的技能，还需要具备丰富的理论知识、继续学习的能力、创新能力、敏锐的市场洞察能力等。

中式面点历史悠久，品类丰富，风味多样，一直以来深受广大消费者的喜爱和欢迎，随着经济的发展和消费水平的逐渐提高，中式面点师这一职业也受到更多人的关注。中式面点师是公认拥有技能的专门人才，想成为中式面点师需要具备的技能也是比较多的。

首先，中式面点师要有较高的制作面点的技能水平，只有好的技能才能做出口味正宗的中式西点，较高的技能水平通常都是中式面点师通过反复的实践总结经验而得来，同时这也是中式面点师的安身立命之本，有技术才能有发展。

另外，中式面点师还要有丰富的理论知识。中式面点的历史悠久、相关知识众多，厨师只有在完全了解其文化、原材料等内容，才能更好地指导实践，做出美味的中式西点。如果在大型酒店、餐厅工作，中式面点师们可能会与食客打交道，这时还需要有足够的沟通能力才行。

现在的中式面点师不能仅仅只会闷头做面点，两耳不闻窗外事很快会落后，所以还要对整个面点市场的发展风向有着敏锐的洞察力，跟随潮流制作消费者满意的中式面点，从样式、口味、原材料等方面开拓创新，制作更丰富、更好的面点产品。

总的来说，中式面点师需要的技能是比较全面的，如果想学正宗的技术，成为综合型技能人才，可以到正规的烹饪学校实地考察看看，多了解，多对比，选择适合自己的学校。