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闽菜闽南豆皮卷

作者:代朝波
时间:2018-09-03 10:44:19

闽菜闽南豆皮卷

 

主料:五花肉、荸荠、鸡蛋、豆皮

辅料:地瓜粉、盐、味精、五香粉

 

做法

1.五花肉洗净切成丁,葱切丁,马蹄敲脆。

2.把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

3.豆皮平放菜板上,放入拌好的配料,卷成圆形。

4.将包好的豆皮卷放入蒸锅蒸15-20分钟,出笼冷却。

5.将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的豆皮卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

6.切块或大片装盘食用即可

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