闽菜文化
最新资讯
关注TOP
闽菜闽南豆皮卷
闽南豆皮卷是以五花肉、荸荠、鸡蛋、豆皮为主材的菜肴，是闽菜之一
2018-09-03
47
闽菜清蒸鳊鱼
菜品特色，烹饪简单，营养丰富
2018-08-19
37
闽菜佛跳墙
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。
2018-08-19
37
五柳居
五柳居，闽菜，可以用于补虚养身调理，健脾开胃调理，消化不良，水肿调理。
2018-07-29
29
闽菜面线糊
面线糊是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
2018-07-17
38
闽菜香葱肉饼
香葱肉饼是一道以肉糜、香葱、小麦面粉等为主要食材制作的美食。
2018-07-07
43
闽菜五柳居
五柳居可以用于补虚养身调理，健脾开胃调理，消化不良，水肿调理。
2018-01-09
44
闽菜的烹饪特征
闽菜的烹饪特征：刀工严谨，入趣菜中；汤菜居多，滋味清鲜；调味奇异，甘美芳香；
2017-08-04
34
闽南菜的起源
闽南菜应该是多元文化结合的结晶，源于闽越文化、中原文化和海丝文化的重大影响而形成。闽南菜在继承传统技艺的基础上，博采各路菜肴之精华，对粗糙、油腻的习俗，加以调整变易。
2017-08-03
51
闽菜的分类有哪几种
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。
2017-08-02
143
加载更多
:) 亲,我是有底线的
闽菜佛跳墙
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。
37
加载更多
:) 亲,我是有底线的
