西餐学徒和厨师学徒的区别是二者的工作性质不同,西餐学徒主要是学西餐的,厨师学徒一般是指传统意义上的中餐学徒,由于西餐和厨师是两个工作,所以二者是不同的。
具体而言:
1、西餐学徒主要是学西餐的学徒工,主要是在西餐厅工作,然后学习西餐,学习的内容是欧美菜系。
2、厨师学徒主要是学中餐的学徒工,主要是在后厨工作,然后学习中餐,包括八大菜系在内的中国菜系。
西餐学徒和厨师学徒肯定是不同的,二者有很多实际工作的区别,例如中餐学徒分打荷,帮砧,水台等,打荷主要工作是开市前的工作准备,帮砧主要工作是原材料的初步加工,水台则是主要对海鲜类进行初步加工;西餐学徒虽然没有如此详细的分类,但是具体工种也是有很多的,本身当学徒就要做很多事,所以具体做什么还要根据具体的餐厅来决定。
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