凉皮怎么做,凉皮有什么配方?很多人想学习凉皮,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对凉皮进行了课程教学,对凉皮感兴趣的同学可以咨询了解一下。
陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。
凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
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