成都冒菜怎么做,成都冒菜有什么配方?很多人想学习成都冒菜,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对成都冒菜进行了课程教学,对成都冒菜感兴趣的同学可以咨询了解一下。
1、学习各种香料,了解香料的功能、选购等;
2、香料的配制(冒菜核心工艺);
3、学习冒菜的红油炼制方法(核心工艺);
4、底料的炒制(冒菜核心工艺);
5、各类菜品的切配、腌制、码味。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用