泡椒凤爪怎么做,泡椒凤爪有什么配方?很多人想学习泡椒凤爪,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对泡椒凤爪进行了课程教学,对泡椒凤爪感兴趣的同学可以咨询了解一下。
泡椒凤爪是起源于四川的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可,以山椒凤爪风味最佳),用精选肉鸡爪泡制而成,发源于重庆的民间独特美食,后逐渐流行于四川和重庆地区,近几年重庆本土企业包装凤爪产业化,握有发明专利,又流传至大江南北,深受全国人民欢迎。

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