米皮怎么做,米皮有什么配方?很多人想学习米皮,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对米皮进行了课程教学,对米皮感兴趣的同学可以咨询了解一下。
米皮,是小吃,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。
陕西西安秦镇米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外,还有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的“文县米皮、武都米皮”较为独特的一支。

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