腊八粥怎么做,腊八粥有什么配方?很多人想学习腊八粥,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对腊八粥进行了课程教学,对腊八粥感兴趣的同学可以咨询了解一下。
腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗。
腊八粥的食材配合初八日,以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生或黄豆、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。
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