卤肉米线怎么做,卤肉米线有什么配方?很多人想学习卤肉米线,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对卤肉米线进行了课程教学,对卤肉米线感兴趣的同学可以咨询了解一下。
卤米线从字面上理解,是不是和卤豆腐一样呢,其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为配料的一个做法。
卤肉米线是一道面食,主料是米线,配料是卤肉、葱花,调料是黑胡椒粉,花椒粉,五香粉等,通过烹煮的做法而成。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
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