凉鸡米线怎么做,凉鸡米线有什么配方?很多人想学习凉鸡米线,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对凉鸡米线进行了课程教学,对凉鸡米线感兴趣的同学可以咨询了解一下。
米线是将当地产上等粳米淘洗干净,磨粉过筛制成浆,通过漏勺注入沸腾的滚水锅中,待漂浮时捞出即成米线。
凉鸡米线,凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”,外加核桃酱和小粉做成的卤汁,或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末,再加上少许芝麻和花生末,配上芥兰、葱花,极爽口。
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基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用