威化饼干怎么做,威化饼干有什么配方?很多人想学习威化饼干,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对威化饼干进行了课程教学,对威化饼干感兴趣的同学可以咨询了解一下。
威化饼干是一种甜品点心,是以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、膨松剂等辅料,经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型,在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。
威化一种饼干的类型叫“威化”,滋味纯香甜美,口感膨松嫩滑,含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富,热量较高。
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