爆炒双脆怎么做,爆炒双脆有什么配方?很多人想学习爆炒双脆,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对爆炒双脆进行了课程教学,对爆炒双脆感兴趣的同学可以咨询了解一下。
爆炒双脆是一道传统的地方名菜,属于川菜系。以海蜇皮和猪腰为主料,口感脆爽,造型美观,是四川宴席上的佳肴,也是一道可口的家常菜。在做法上讲究刀工和火候,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用