爆炒腰花怎么做,爆炒腰花有什么配方?很多人想学习爆炒腰花,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对爆炒腰花进行了课程教学,对爆炒腰花感兴趣的同学可以咨询了解一下。
爆炒腰花是四川省特色传统名菜,属于川菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。
爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用