虾子羊肉粉怎么做,虾子羊肉粉有什么配方?很多人想学习虾子羊肉粉,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对虾子羊肉粉进行了课程教学,对虾子羊肉粉感兴趣的同学可以咨询了解一下。
虾子羊肉粉是民间小吃。虾子羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候虾子人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。
八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。当然,羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方,味道也就不完全一样。
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