无矾油条怎么做,无矾油条有什么配方?很多人想学习无矾油条,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对无矾油条进行了课程教学,对无矾油条感兴趣的同学可以咨询了解一下。
油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。
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