猪儿粑怎么做,猪儿粑有什么配方?很多人想学习猪儿粑,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对猪儿粑进行了课程教学,对猪儿粑感兴趣的同学可以咨询了解一下。
猪儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃,旧时是稻田新进糯米的时候吃。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。

猪儿粑要用上正宗的良姜叶,蒸好以后才有叶子的清香。有些地方会采用柑子叶,味道也十分美味。粽叶也是很好的选择,但需要分时令采摘。也可以用莴笋也切成丝状包在外面,这样外观更好看,口感也更美味。
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