红油抄手怎么做,红油抄手有什么配方?很多人想学习红油抄手,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对红油抄手进行了课程教学,对红油抄手感兴趣的同学可以咨询了解一下。
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃。属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤。
红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。
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