卤牛肉怎么做,卤牛肉有什么配方?很多人想学习卤牛肉,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对卤牛肉进行了课程教学,对卤牛肉感兴趣的同学可以咨询了解一下。
牛肉是动物肉中蛋白质含量最高的,高蛋白、低脂肪,营养仅次于鱼虾等海产品,常吃的一种做法就是卤。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉可以配上主食和粥作为早餐,也可以正餐的时候作为凉菜配酒。

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