卤米线就是卤肉米线，主料是米线，配料是卤肉、葱花，调料是黑胡椒粉，花椒粉，五香粉等，通过烹煮的做法而成。卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。想像一下干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了。