麻辣小龙虾怎么做,麻辣小龙虾有什么配方?很多人想学习麻辣小龙虾,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对麻辣小龙虾进行了课程教学,对麻辣小龙虾感兴趣的同学可以咨询了解一下。

1.原材料的认识与选用;
2.香辛料的作用及分类、选料及加工;
3.各种调味酱制作技巧;
4.卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;
5.秘制红油的配方和制作技巧;
6.不同口味小龙虾制作技术(麻辣 香辣 蒜泥 椒盐)。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用