铁板鱿鱼怎么做,铁板鱿鱼有什么配方?很多人想学习铁板鱿鱼,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对铁板鱿鱼进行了课程教学,对铁板鱿鱼感兴趣的同学可以咨询了解一下。

1、酱料制作,学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然等制作风味酱料。
2、学习如何购买、处理鱿鱼,掌握鱿鱼的切制手法、技巧等。
3、腌制鱿鱼,主要学习鱿鱼的腌制,掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。
4、学习如何穿串子,掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。
5、学习如何操作使用设备煎炸鱿鱼。重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用