牛肉米线怎么做,牛肉米线有什么配方?很多人想学习牛肉米线,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对牛肉米线进行了课程教学,对牛肉米线感兴趣的同学可以咨询了解一下。
1、讲述牛肉米线的基础知识;
2、讲述香辛料的作用及分类选料配比及加工;
3、牛肉米线底料的配制及实操 ;
4、米线各种材料的处理加工及烫制方法;
5、牛肉米线秘制辣椒油的配砂锅米线制及实操;
6、牛肉米线高汤的熬制流程及实操;
7、牛肉米线配菜处理及具体调制方法;
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用