麻辣干锅怎么做,麻辣干锅有什么配方?很多人想学习麻辣干锅,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对麻辣干锅进行了课程教学,对麻辣干锅感兴趣的同学可以咨询了解一下。
1、各种香料的认识; 2、香料的配制(干锅核心工艺); 3、炼制干锅红油(核心工艺); 4、底料的炒制(核心工艺); 5、各类菜品的初加工及切配、辅料配制; 6、成品的炒制技术(老师手把手教学)。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用