煲仔饭怎么做,煲仔饭有什么配方?很多人想学习煲仔饭,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对煲仔饭进行了课程教学,对煲仔饭感兴趣的同学可以咨询了解一下。
1、砂锅食材选择及香料知识;
2、砂锅的制作烹调技术及要点介绍;
3、学员按照师傅的要求亲自制作;
4、学习大米的浸泡+腌制;
5、学习各种食材的处理+腌制;
6、学习煲仔饭卤汁的制作;
7、学习各种煲仔饭成品制作;
8、传授品种包括:腊肉煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用