夫妻肺片怎么做,夫妻肺片有什么配方?很多人想学习夫妻肺片,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对夫妻肺片进行了课程教学,对夫妻肺片感兴趣的同学可以咨询了解一下。
夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,比较适口。
夫妻肺片是来自四川成熟的传统美食,属于川菜系,制作的食材丰富,入口麻辣鲜香。做好的夫妻肺片可以添加适量的熟芝麻、香菜末进行点缀,口感和风味会更好。喜欢吃辣味较浓的夫妻肺片,可以多放一些辣椒油。
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